Daniel Granado Pulido (Cádiz, 1973) es licenciado en Filología Anglogermánica. Además, es técnico de formación on line y experto en Dirección y gestión de acciones formativas y uso de las TIC.

Con muchos años como formador a sus espaldas, ha impartido e imparte numerosos cursos de inglés básico y avanzado tanto presenciales como mediante la metodología e-learning, destacando entre ellos los orientados a restauración y hostelería, atención al público, gestión comercial, animadores, guías e informadores turísticos, montadores aeronáuticos, energías renovables, etc.

Asimismo, ha realizado trabajos de traductor e intérprete y locutor de inglés para importantes entidades hosteleras, proyectos culturales y eventos deportivos. También ha sido miembro integrante como experto en inglés y traducción de dos proyectos twinning para la Unión Europea: "Integración de las personas minusválidas en el mercado laboral en Estonia" y "Atención a los alumnos y alumnas con Necesidades Educativas Especiales en Hungría".

Su amplia experiencia profesional como formador de lengua inglesa así como su alta capacidad didáctica y conocimientos sobre metodologías formativas le han llevado a la autoría de esta obra publicada por Ideaspropias Editorial.

Con este manual aprenderá a interpretar mensajes orales y escritos en inglés, referidos a situaciones habituales de la actividad de restauración.

Fecha aproximada de lanzamiento: mayo de 2012.

1. Prestación de información gastronómica y documental en inglés.
1.1. Interpretación y traducción de menús, cartas y recetas.
1.2. Elaboración de listas distribución de comensales en un evento o servicio especial de restauración.
1.3. Confección de horarios del establecimiento.
1.4. Información básica sobre eventos en restauración, como fecha, lugar y precio.
1.5. Atención de demandas de información sobre la oferta gastronómica, bebidas y precios de las mismas.
1.6. Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para la gestión y promoción del establecimiento.
1.7. Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para las comandas, indicaciones y horarios.
1.8. Consulta de un manual sencillo de maquinaria, equipamiento o utensilio de la actividad de restauración y de aplicación informática.

2. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración.
2.1. Terminología específica en las relaciones con los clientes.
2.2. Presentación personal (dar información de uno mismo).
2.3. Usos y estructuras habituales en la atención al cliente o consumidor: saludos, presentaciones, fórmulas de cortesía, despedida.
2.4. Tratamiento de reclamaciones o quejas de los clientes o consumidores: situaciones habituales en las reclamaciones y quejas de clientes.
2.5. Simulación de situaciones de atención al cliente en el restaurante y resolución de reclamaciones con fluidez y naturalidad.
2.6. Asesoramiento sobre bebidas y armonía con los platos.
2.7. Información de sistemas de facturación y cobro. Las cuentas.
2.8. Atención de solicitudes de información, reservas y pedidos.
2.9. Atención de demandas de información variada sobre el entorno.

3. Expresión oral y escrita de la terminología específica del Restaurante
3.1. Manejo de la terminología de las principales bebidas en inglés.
3.2. Uso y manejo de las expresiones más frecuentes en restauración.
3.3. Conocimiento y utilización de las principales bebidas en inglés.
3.4. Elaboración de listados y diálogos sobre los principales pescados, mariscos y carnes en inglés
3.5. Conocimiento y utilización de las principales verduras, legumbres y frutas en inglés.
3.6. Elaboración de listados y diálogos en inglés de las especias y frutos secos principales.
3.7. Elaboración de listados y diálogos en inglés con los elementos del menaje y utensilios de restauración.
3.8. Interpretación de las medidas y pesos en inglés.
3.9. Elaboración y uso en diálogos en inglés de los profesionales que integran la rama y sus departamentos.