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Elaborador de productos cárnicos

MANUALES » INDUSTRIAS ALIMENTARIAS » Elaborador de productos cárnicos

IDENTIFICACIÓN, CONTROL Y ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS, PRODUCTOS AUXILIARES Y EMBALAJES
IDENTIFICACIÓN, CONTROL Y ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS, PRODUCTOS AUXILIARES Y EMBALAJES
ISBN: 978-84-96585-21-8
Encuadernación: RÚSTICA
N.º de páginas: 248
N.º de horas: 108
Precio: 20,95€   (IVA incluído)
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PREPARACIÓN DE MASAS Y PIEZAS CÁRNICAS
PREPARACIÓN DE MASAS Y PIEZAS CÁRNICAS
ISBN: 978-84-96585-24-9
Encuadernación: RÚSTICA
N.º de páginas: 168
N.º de horas: 194
Precio: 20,95€   (IVA incluído)
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PREPARACIÓN DEL PUESTO DE TRABAJO, SEGURIDAD, HIGIENE Y SALUD LABORAL Y CONDICIONES MEDIOAMBIENTALES
PREPARACIÓN DEL PUESTO DE TRABAJO, SEGURIDAD, HIGIENE Y SALUD LABORAL Y CONDICIONES MEDIOAMBIENTALES
ISBN: 978-84-96585-22-5
Encuadernación: RÚSTICA
N.º de páginas: 280
N.º de horas: 54
Precio: 20,95€   (IVA incluído)
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TÉCNICAS DE EMBUTICIÓN, EMBUCHADO Y ENMOLDADO DE MASAS Y PIEZAS CÁRNICAS
TÉCNICAS DE EMBUTICIÓN, EMBUCHADO Y ENMOLDADO DE MASAS Y PIEZAS CÁRNICAS
ISBN: 978-84-96585-25-6
Encuadernación: RÚSTICA
N.º de páginas: 104
N.º de horas: 108
Precio: 20,95€   (IVA incluído)
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TÉCNICAS DE ENVASADO, ETIQUETADO, EMPAQUETADO Y ALMACENADO
TÉCNICAS DE ENVASADO, ETIQUETADO, EMPAQUETADO Y ALMACENADO
ISBN: 978-84-96153-85-1
Encuadernación: RÚSTICA
N.º de páginas: 152
N.º de horas: 130
Precio: 20,95€   (IVA incluído)
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TRATAMIENTOS DE CURACIÓN, SECADO Y CALOR EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS
TRATAMIENTOS DE CURACIÓN, SECADO Y CALOR EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS
ISBN: 978-84-96585-23-2
Encuadernación: RÚSTICA
N.º de páginas: 104
N.º de horas: 66
Precio: 20,95€   (IVA incluído)
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