Hostelería y turismo

En la familia profesional Hostelería y turismo se engloban una serie de certificados de profesionalidad relacionados con las áreas formativas de agroturismo, alojamiento, juegos de azar, restauración y turismo.

Los manuales ajustados a los certificados de profesionalidad de la familia de Hostelería y turismo disponibles en Ideaspropias son:

  • HOTR0408 Cocina 
  • HOTR0308 Operaciones básicas de catering 
  • HOTR0108 Operaciones básicas de cocina
  • HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería
  • HOTA0108 Operaciones básicas de pisos en alojamientos
  • HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar
  • HOTR0508 Servicios de bar y cafetería
  • HOTR0608 Servicios de restaurante
  • HOTG0108 Creación y gestión de viajes combinados y eventos 

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HOTA0208 Gestión de pisos y limpieza en alojamientos

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Certificado de profesionalidad HOTA0208 Gestión de pisos y limpieza en alojamientos, de la familia profesional Hostelería y turismo.

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HOTA0308 Recepción en alojamientos

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Curso e-learning HOTA0308 Recepción en alojamientos, de la familia profesional Hostelería y turismo.

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    HOTR0108 Operaciones básicas de cocina

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    Curso e-learning HOTR0108 Operaciones básicas de cocina de la familia profesional Hostelería y turismo.

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    HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería

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    Curso e-learning HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, de la familia profesional Hostelería y turismo.

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    HOTR0308 Operaciones básicas de catering

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    Curso e-learning HOTR0308 Operaciones básicas de catering, de la familia profesional Hostelería y turismo.

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    HOTR0408 Cocina
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    HOTR0408 Cocina

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    Curso e-learning HOTR0408 Cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo.

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    HOTR040PO Gestión de la...
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      HOTR040PO Gestión de la restauración

      Precio 45,45 €
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      Curso e-learning HOTR040PO Gestión de la restauración de la familia profesional Hostelería y turismo.

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      HOTR0508 Servicios de bar y cafetería

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      Curso e-learning HOTR0508 Servicios de bar y cafetería, de la familia profesional Hostelería y turismo.

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      HOTR0608 Servicios de restaurante

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      Curso e-learning HOTR0608 Servicios de restaurante, de la familia profesional Hostelería y turismo.

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      HOTU0109 Alojamiento rural
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      HOTU0109 Alojamiento rural

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      Curso e-learning HOTU0109 Alojamiento rural, de la familia profesional Hostelería y turismo.

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      MF0259_2 Ofertas...
      Libro

        MF0259_2 Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de...

        Precio 22,02 €
        Libro del módulo formativo MF0259_2 Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento del certificado de profesionalidad HOTR0408 Cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
        Availability: 999 In Stock
        MF0707_1 Lavado de ropa en...
        Libro

          MF0707_1 Lavado de ropa en alojamientos

          Precio 20,48 €
          Libro del módulo formativo MF0707_1 Lavado de ropa en alojamientos en alojamientos del certificado de profesionalidad HOTA0108 Operaciones básicas de pisos en alojamientos, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
          Availability: 999 In Stock
          MF0708_1 Planchado y...
          Libro

            MF0708_1 Planchado y arreglo de ropa en alojamientos

            Precio 22,02 €

            Libro del módulo formativo MF0708_1 Planchado y arreglo de ropa en alojamientos del certificado de profesionalidad HOTA0108 Operaciones básicas de pisos en alojamientos, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.

            Availability: 999 In Stock
            MF1046_2 Técnicas de...
            E-book

              MF1046_2 Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en...

              Precio 6,04 €

              E-book del módulo formativo MF1046_2 Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa, del certificado de profesionalidad HOTR0508 Servicios de bar y cafetería, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa del SEPE.

              Availability: 991 In Stock
              MF1046_2 Técnicas de...
              Libro

                MF1046_2 Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en...

                Precio 22,02 €

                Libro del módulo formativo MF1046_2 Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa del certificado de profesionalidad HOTR0508 Servicios de bar y cafetería, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.

                Availability: 998 In Stock
                BEBIDAS
                E-book

                  MF1047_2 Bebidas

                  Precio 6,04 €

                  E-book del módulo formativo MF1047_2 Bebidas, del certificado de profesionalidad HOTR0508 Servicios de bar y cafetería, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa del SEPE.

                  Availability: 988 In Stock
                  BEBIDAS
                  Libro

                    MF1047_2 Bebidas

                    Precio 26,25 €

                    Libro del módulo formativo MF1047_2 Bebidas del certificado de profesionalidad HOTR0508 Servicios de bar y cafetería, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.

                    Availability: 1000 In Stock
                    SERVICIO DE VINOS
                    Libro

                      MF1048_2 Servicio de vinos

                      Precio 22,02 €

                      Libro del módulo formativo MF1048_2 Servicio de vinos de los certificados de profesionalidad HOTR0508 Servicios de bar y cafetería y HOTR0608 Servicios de restaurante, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.

                      Availability: 999 In Stock
                      MF1048_2 Servicio de vinos
                      E-book

                        MF1048_2 Servicio de vinos

                        Precio 6,04 €

                        E-book del módulo formativo MF1048_2 Servicio de vinos, de los certificados de profesionalidad HOTR0508 Servicios de bar y cafetería y HOTR0608 Servicios de restaurante, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa del SEPE.

                        Availability: 988 In Stock
                        MF1049_2 Elaboración y...
                        E-book

                          MF1049_2 Elaboración y exposición de comidas en el bar y...

                          Precio 6,04 €

                          E-book del módulo formativo MF1049_2 Elaboración y exposición de comidas en el bar y cafetería, del certificado de profesionalidad HOTR0508 Servicios de bar y cafetería, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa del SEPE.

                          Availability: 991 In Stock
                          ELABORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE COMIDAS EN EL BAR Y CAFETERÍA
                          Libro

                            MF1049_2 Elaboración y exposición de comidas en el bar y...

                            Precio 26,25 €

                            Libro del módulo formativo MF1049_2 Elaboración y exposición de comidas en el bar y cafetería del certificado de profesionalidad HOTR0508 Servicios de bar y cafetería, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.

                            Availability: 1000 In Stock
                            MF1051_2 Inglés profesional...
                            Libro

                              MF1051_2 Inglés profesional para servicios de restauración

                              Precio 17,79 €

                              LIBRO GANADOR DEL PREMIO GOURMAND AL MEJOR LIBRO PARA PROFESIONALES DE LA ALIMENTACIÓN.

                              Libro del módulo formativo MF1051_2 Inglés profesional para servicios de restauración de los certificados de profesionalidad HOTR0508 Servicios de bar y cafetería y HOTR0608 Servicios de restaurante, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.

                              Availability: 948 In Stock
                              MF1051_2 Inglés profesional...
                              E-book

                                MF1051_2 Inglés profesional para servicios de restauración

                                Precio 6,04 €

                                E-book del módulo formativo MF1051_2 Inglés profesional para servicios de restauración, de los certificados de profesionalidad HOTR0508 Servicios de bar y cafetería y HOTR0608 Servicios de restaurante, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa del SEPE.

                                Availability: 974 In Stock
                                MF1053_2 Elaboración y...
                                Libro

                                  MF1053_2 Elaboración y acabado de platos a la vista del...

                                  Precio 16,63 €
                                  Libro del módulo formativo MF1053_2 Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente, del certificado de profesionalidad HOTR0608 Servicios de restaurante, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
                                  Availability: 996 In Stock
                                  MF1054_2 Servicios...
                                  Libro

                                    MF1054_2 Servicios especiales en restauración

                                    Precio 17,79 €

                                    Libro del módulo formativo MF1054_2 Servicios especiales en restauración del certificado de profesionalidad HOTR0608 Servicios de restaurante, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.

                                    Availability: 982 In Stock
                                    MF1057_2 Inglés profesional...
                                    Libro

                                      MF1057_2 Inglés profesional para turismo

                                      Precio 20,48 €

                                      Libro del módulo formativo MF1057_2 Inglés profesional para turismo del certificado de profesionalidad HOTG0108 Creación y gestión de viajes combinados y eventos, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.

                                      Availability: 995 In Stock
                                      MF1090_1 Recepción y lavado...
                                      Libro

                                        MF1090_1 Recepción y lavado de servicios de catering

                                        Precio 17,79 €
                                        Libro del módulo formativo MF1090_1 Recepción y lavado de servicios de catering del certificado de profesionalidad HOTR0308 Operaciones básicas de catering, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
                                        Availability: 999 In Stock
                                        UF0038 Aprovisionamiento y...
                                        Libro

                                          UF0038 Aprovisionamiento y organización del office en...

                                          Precio 16,63 €
                                          Libro de la unidad formativa UF0038 Aprovisionamiento y organización del office en alojamientos del certificado de profesionalidad HOTA0108 Operaciones básicas de pisos en alojamientos, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
                                          Availability: 999 In Stock
                                          UF0039 Limpieza y puesta a...
                                          Libro

                                            UF0039 Limpieza y puesta a punto de pisos y zonas comunes...

                                            Precio 17,79 €
                                            Libro de la unidad formativa UF0039 Limpieza y puesta a punto de pisos y zonas comunes en alojamientos del certificado de profesionalidad HOTA0108 Operaciones básicas de pisos en alojamientos, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
                                            Availability: 999 In Stock
                                            UF0040 Atención al cliente...
                                            Libro

                                              UF0040 Atención al cliente en la limpieza de pisos en...

                                              Precio 16,63 €

                                              Libro de la unidad formativa UF0040 Atención al cliente en la limpieza de pisos en alojamientos del certificado de profesionalidad HOTA0108 Operaciones básicas de pisos en alojamientos, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.

                                              Availability: 998 In Stock
                                              UF0053 Aplicación de normas...
                                              Libro

                                                UF0053 Aplicación de normas y condiciones...

                                                Precio 17,79 €

                                                Libro de la unidad formativa UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración, de los certificados de profesionalidad HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar, HOTR0308 Operaciones básicas de catering y HOTR0108 Operaciones básicas de cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.

                                                Availability: 993 In Stock
                                                UF0054 Aprovisionamiento de...
                                                Libro

                                                  UF0054 Aprovisionamiento de materias primas en cocina

                                                  Precio 17,79 €
                                                  Libro de la unidad formativa UF0054 Aprovisionamiento de materias primas en cocina del certificado de profesionalidad HOTR0108 Operaciones básicas de cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
                                                  Availability: 998 In Stock
                                                  UF0055 Preelaboración y...
                                                  Libro

                                                    UF0055 Preelaboración y conservación culinarias

                                                    Precio 20,48 €
                                                    Libro de la unidad formativa UF0055 Preelaboración y conservación culinarias, del certificado de profesionalidad HOTR0108 Operaciones básicas de cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
                                                    Availability: 998 In Stock
                                                    UF0056 Realización de...
                                                    Libro

                                                      UF0056 Realización de elaboraciones básicas y elementales...

                                                      Precio 20,48 €
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                                                      Availability: 924 In Stock
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                                                        Availability: 997 In Stock
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                                                            Libro de la unidad formativa UF0059 Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante del certificado de profesionalidad HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
                                                            Availability: 992 In Stock
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                                                              Availability: 997 In Stock
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                                                                                    Libro de la unidad formativa UF0071 Cocina española e internacional del certificado de profesionalidad HOTR0408 Cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.

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                                                                                    UF0072 Decoración y...
                                                                                    Libro

                                                                                      UF0072 Decoración y exposición de platos

                                                                                      Precio 17,79 €

                                                                                      Libro de la unidad formativa UF0072 Decoración y exposición de platos del certificado de profesionalidad HOTR0408 Cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.

                                                                                      Availability: 999 In Stock
                                                                                      UF0258 Sistemas de...
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                                                                                        Libro de la unidad formativa UF0258 Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante del certificado de profesionalidad HOTR0608 Servicios de restaurante, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
                                                                                        Availability: 997 In Stock
                                                                                        UF0259 Servicio y atención...
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                                                                                          UF0259 Servicio y atención al cliente en restaurante

                                                                                          Precio 17,79 €
                                                                                          Libro de la unidad formativa UF0259 Servicio y atención al cliente en restaurante del certificado de profesionalidad HOTR0608 Servicios de restaurante, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
                                                                                          Availability: 997 In Stock
                                                                                          UF0260 Facturación y cierre...
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                                                                                            UF0260 Facturación y cierre de actividad en restaurante

                                                                                            Precio 16,63 €
                                                                                            Libro de la unidad formativa UF0260 Facturación y cierre de actividad en restaurante del certificado de profesionalidad HOTR0608 Servicios de restaurante, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
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                                                                                            UF0817 Aprovisionamiento...
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                                                                                              Precio 16,63 €
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                                                                                              Availability: 999 In Stock
                                                                                              UF0818 Conservación en...
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                                                                                                Precio 17,79 €
                                                                                                Libro de la unidad formativa UF0818 Conservación en pastelería, del certificado de profesionalidad HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
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                                                                                                UF0819 Preelaboración de...
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                                                                                                  Precio 20,48 €
                                                                                                  Libro de la unidad formativa UF0819 Preelaboración de productos básicos de pastelería, del certificado de profesionalidad HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
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                                                                                                  UF0820 Elaboraciones...
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                                                                                                    UF0821 Presentación y...
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