¿Tienes un centro de formación y quieres impartir formación para el empleo dirigida a preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas? Ideaspropias Editorial te proporciona el certificado de profesionalidad HOTR0108 Operaciones básicas de cocina. Los contenidos de este certificado están disponibles en formato libro, e-book y curso e-learning (SCORM).
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Con los contenidos de esta acreditación profesional tus alumnas y alumnos aprenderán a:
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Libro de la unidad formativa UF0056 Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria, del certificado de profesionalidad HOTR0108 Operaciones básicas de cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración, de los certificados de profesionalidad HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar, HOTR0308 Operaciones básicas de catering y HOTR0108 Operaciones básicas de cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0057 Elaboración de platos combinados y aperitivos del certificado de profesionalidad HOTR0108 Operaciones básicas de cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0054 Aprovisionamiento de materias primas en cocina del certificado de profesionalidad HOTR0108 Operaciones básicas de cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0055 Preelaboración y conservación culinarias, del certificado de profesionalidad HOTR0108 Operaciones básicas de cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
