Si dispones de un centro de formación para el empleo y quieres impartir formación dirigida profesionales que desarrollan su actividad profesional, como ayudante en organizaciones dedicadas a la producción y servicio de productos de pastelería, Ideaspropias Editorial te proporciona el certificado de profesionalidad HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería.
Hay 7 productos.
Libro de la unidad formativa UF0817 Aprovisionamiento interno en pastelería del certificado de profesionalidad HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0820 Elaboraciones básicas de productos de pastelería, del certificado de profesionalidad HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0819 Preelaboración de productos básicos de pastelería, del certificado de profesionalidad HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0821 Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería, del certificado de profesionalidad HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0818 Conservación en pastelería, del certificado de profesionalidad HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración, de los certificados de profesionalidad HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar, HOTR0308 Operaciones básicas de catering y HOTR0108 Operaciones básicas de cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Curso e-learning HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, de la familia profesional Hostelería y turismo.
410 horas
HOT508_1 Operaciones básicas de pastelería (RD 1179/2008, de 11 de julio).
Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir siguiendo instrucciones en la preparación de otras más complejas, realizando operaciones básicas de aprovisionamiento interno y aplicando técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
MF1333_1: Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería. (120 horas)
MF1334_1: Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería. (240 horas)
MP0167: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de pastelería (80 horas)
