INAI0108 Carnicería y elaboración de productos cárnicos

Certificado de profesionalidad orientada a la formación de las personas que desarrollan su actividad en el área profesional cárnica

¿Quieres impartir contenidos formativos para el empleo enfocados en realizar las operaciones de valoración de la carne, de despiece, y de preparación y elaboración de productos y preparados cárnicos? Ideaspropias Editorial pone a tu disposición los contenidos formativos del certificado de profesionalidad INAI0108 Carnicería y elaboración de productos cárnicos.

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¿Qué aprenderán tus alumnos y alumnas con los contenidos de esta acreditación profesional en formato curso online en SCORM?

  • Controlar la recepción de las materias cárnicas primas y auxiliares, el almacenamiento y la expedición de piezas y productos cárnicos.
  • Acondicionar la carne para su comercialización o su uso industrial, garantizando su trazabilidad.
  • Elaborar y expender preparados cárnicos frescos, en las condiciones que garanticen la máxima calidad y seguridad alimentaria llevando a cabo su comercialización.
  • Elaborar productos cárnicos industriales manteniendo la calidad e higiene requeridas.

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