Referencia: 608
Curso e-learning HOTR055PO Planificación de menús y dietas especiales de la familia profesional Hostelería y turismo
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Pago seguro a través de la web.
Personalización de cubiertas para centros de formación.Adquirir los fundamentos básicos necesarios para planificar dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en la restauración comercial.
1. NUTRICIÓN Y BUENOS HÁBITOS.
1.1 Dietética y nutrición: conceptos básicos
1.2. Alimentos, nutrientes y dietética.
1.3. Alimentación saludable
1.4. La dieta: factor ambiental, cultural y económico.
1.5. Hábitos, modos y comportamiento alimentario.
1.6. Planificación dietética de la carta y marketing alimentario.
1.7. Segmentos de mercado y oferta dietética.
2. REALIZACIÓN DE DIETAS.
2.1. Tipos de dietas y menús.
2.2. Niños y adolescentes.
2.3. Planificación de la dieta en adultos.
2.4. Tercera edad.
2.5. Dietas alternativas: dietas vegetarianas, macrobióticas, disociadas.
2.6. Dietas y planificación de menús para colectivos específicos.
Ficha técnica
Curso e-learning HOTR055PO Planificación de menús y dietas especiales de la familia profesional Hostelería y turismo
CURSO DISPONIBLE EN FORMATO SCORM. CONVOCATORIA DE TURISMO 2021.
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Curso e-learning HOTT006PO Promoción y venta de servicios turísticos, de la familia profesional Hostelería y turismo.
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PRÓXIMAMENTE
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Curso e-learning HOTR064PO Servicio en restaurante y bares, de la familia profesional Hostelería y turismo.
