HOTR39 Oportunidades y debilidades de la hostelería ante el Covid-19

Objetivos

Organizar los pros y contras de la introducción de las medidas higiénico sanitarias anti COVID, y analizar las fortalezas y debilidades que genera en un establecimiento del sector de la hostelería y el turismo.

Índice

1. Medidas de la hostelería frente al coronavirus.

1.1 Hostelería y coronavirus. Oportunidades ante nuevos escenarios.

1.2 El escenario actual.

1.2.1 Flexibilidad y agilidad.

1.2.2 Nuevos escenarios, hábitos y tendencias.

1.2.3 Generar confianza.

1.2.4 Mejorar la gestión.

1.2.5 Los clientes.

1.2.6 El reto: mantener el engagement.

1.3 Oportunidades ante los nuevos escenarios. 

2. Retos y herramientas.

2.1 Delivery y take away.

2.2 Digitalización: la hostelería digital es una realidad.

2.2.1 Redes sociales como medio de difusión.

2.2.2 Cartas digitales: la tecnología también está en la sala.

2.3 Análisis DAFO.

2.3.1 Análisis interno del negocio.

2.3.2 Análisis externo del negocio.