• Nuevo

Objetivos

Adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económica-financiera de un restaurante, aplicando los programas informáticos existentes en restauración.

Índice

1. PROCESO ADMINISTRATIVO Y CONTABLE EN RESTAURACIÓN

1.1. Proceso de facturación

1.2. Gestión y control

1.3. Registros contables

1.4. Clasificación de las fuentes de información no rutinarias

2. GESTIÓN Y CONTROL DE LAS CUENTAS DE CLIENTES

2.1. Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo

3. ANÁLISIS CONTABLE DE RESTAURACIÓN

3.1. Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo

3.2. Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico

3.3. Definición y clases de costes

3.4. Cálculo de costes de materias primas

3.5. Aplicación de métodos de control de consumo

3.6. Cálculo y estudio del punto muerto

3.7. Umbral de rentabilidad

4. PROGRAMAS INFORMÁTICOS EN RESTAURACIÓN

4.1. Manejo de los principales programas de gestión y control de restauración

HOTR044PO

Ficha técnica

Número de horas
35
Formato
Curso e-learning

Te puede interesar

Contenidos relacionados complementarios o en otros formatos

En la misma categoría

5 otros productos en la misma categoría: