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Objetivos

Realizar el montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, menaje, utillaje y materiales varios, en los equipos destinados al servicio de catering, recepcionar la carga procedente del servicio de catering realizado y lavar los materiales y equipos reutilizables. 

Índice

MF1089_1: Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering. (120 horas)

-UF0062: Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering. (90 horas)

-UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. (30 horas)

MF1090_1: Recepción y lavado de servicios de catering. (90 horas)

HOTR0308

Ficha técnica

Número de horas
210
Formato
Curso e-learning

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