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INAD018PO Gestión de crisis alimentarias

Curso e-learning INAD018PO Gestión de crisis alimentarias, de la familia profesional de Industrias Alimentarias. Disponible en formato SCORM para centros y entidades de formación.

Categoría: Industrias alimentarias Etiqueta: Cursos

No ofrecemos cursos a particulares. Nuestros contenidos e-learning solo se ponen a disposición de centros y organizaciones que imparten formación.

Objetivos

Identificar y gestionar los agentes que pueden poner en peligro la cadena alimentaria, llevando a cabo de forma eficiente su gestión y comunicación.

Índice

1. DEFINICIÓN Y CONCEPTOS DE CRISIS ALIMENTARIA

 

2. ESTUDIO DE CRISIS ALIMENTARIA EN ESPAÑA

2.1 Antecedentes
2.2 Costes

 

3. GESTIÓN DE CRISIS ALIMENTARIAS

3.1. Conceptos
3.2. Características y tipos
3.3. Modelos de gestión y comunicación

 

4. GUÍAS Y HERRAMIENTAS PARA LA GESTIÓN DE INCIDENTES ALIMENTARIOS

4.1. Protocolo de la AESAN
4.2. Manual AECOC
4.3. Sistema SILUM
4.4. Redes de alerta: SCIRI, RASFF, INFOSAN Ejercicio práctico

 

5. NORMATIVA Y PROTOCOLO ESPECÍFICOS SECTORIALES

Formato Curso
Número de horas 50

INAD018PO Gestión de crisis alimentarias
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