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INAD002PO Certificación de calidad en alimentación

Curso e-learning INAD002PO Certificación de calidad en alimentación de la familia profesional Seguridad y medioambiente

Categoría: Seguridad y medioambiente Etiqueta: Cursos

No ofrecemos cursos a particulares. Nuestros contenidos e-learning solo se ponen a disposición de centros y organizaciones que imparten formación.

Objetivos

Identificar y aplicar la normativa vigente a los programas de calidad y de certificación en el ámbito de la alimentación.

Índice

UNIDAD 1. CALIDAD ALIMENTARIA

1.1. Concepto de calidad alimentaria

1.2. Certificación

1.3. Tendencias de la certificación alimentaria

UNIDAD 2. PROTECCIÓN DE MARCAS

2.1. Concepto de marca. Ley de Marcas

2.2. Proceso de registro de marcas

2.3. Marcas colectivas y de garantía. Marcas de certificación

UNIDAD 3. PROGRAMAS DE CALIDAD ALIMENTARIA EUROPEOS

3.1. Programas Europeos DOP, IGP, ETG

3.2. Agricultura ecológica

3.3. Otras iniciativas de agricultura orgánica

UNIDAD 4. MARCAS DE CALIDAD PÚBLICAS DE ÁMBITO ESTATAL

4.1. Programas de producción integrada

4.2. Norma de Ibéricos

4.3. Figuras de calidad en el sector vinícola

UNIDAD 5. OTROS PROGRAMAS DE CALIDAD ALIMENTARIA DE ÁMBITO NACIONAL

5.1. Normas UNE de influencia en programas de certificación alimentaria

5.2. Otros programas de calidad legalmente

UNIDAD 6. PROGRAMAS DE CALIDAD DE INICIATIVA PRIVADA

6.1. Programas desarrollados por IFS

6.2. Protocolo BRC FOOD

UNIDAD 7. PROGRAMAS DE CERTIFICACIÓN

7.1. Sistema de gestión de la seguridad alimentaria: ISO 22.000

7.2. Programas privados de Buenas prácticas agrícolas en el sector primario

7.3. Otros programas de certificación privados UNIDAD

8. OTROS PROGRAMAS DE CERTIFICACIÓN

8.1. Sistemas de certificación para el sector hostelero

8.2. Sistemas APPCC y de trazabilidad

8.3. Certificación y acreditación

Número de horas 50
Formato Curso
INAD002PO Certificación de calidad en alimentaciónINAD002PO Certificación de calidad en alimentación
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