Asignaturas
- Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
- Gestión de la producción en cocina.
- Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
- Gastronomía y nutrición.
- Gestión administrativa y comercial en restauración.
- Procesos de elaboración culinaria.
- Gestión de la Calidad y la Seguridad e Higiene alimentarias.
- Procesos de preelaboración y conservación en cocina.
- Control del aprovisionamiento de materias primas.
Contenido SCORM para impartir el Curso Técnico Superior en Dirección de Cocina
FP Online en en dirección de cocina
Ofrece a tus alumnos una experiencia educativa de vanguardia con el contenido SCORM del curso de Técnico Superior en Dirección de Cocina. Este programa formativo incluye asignaturas clave como Recursos humanos y dirección de equipos en restauración, Gestión de la producción en cocina y Gastronomía y nutrición, entre otros, diseñados para preparar a los futuros profesionales de la cocina con los conocimientos y habilidades necesarios en el mercado laboral actual.
Los centros de formación profesional y colegios que buscan expandir su oferta educativa hacia el entorno online encontrarán en este contenido la oportunidad de destacar como referentes en la modalidad de FP a distancia. Con una plataforma online robusta y materiales educativos de alta calidad, podrán atraer más estudiantes, aumentar su prestigio académico y ofrecer ciclos de FP relevantes y actualizados que se alinean con los certificados profesionales y especialidades demandadas en la industria culinaria.
Contenidos clave
- Desarrollo de habilidades de gestión de recursos humanos y dirección de equipos en el sector de la restauración.
- Implementación de técnicas efectivas para la gestión de la producción culinaria en entornos de cocina profesional.
- Aprendizaje práctico en la elaboración de pastelería y repostería, destacando técnicas y procesos avanzados.
- Profundización en el conocimiento de la gastronomía y su relación con la nutrición, para ofrecer propuestas culinarias equilibradas y saludables.
- Adquisición de habilidades administrativas y comerciales específicas para el sector de la restauración, incluyendo estrategias de marketing y gestión financiera.
