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INAD011PO Elaboración y conservación de alimentos

Curso e-learning INAD011PO Elaboración y conservación de alimentos, de la familia profesional de Industrias alimentarias. Disponible en formato SCORM para centros y entidades de formación

Este contenido SCORM proporciona una formación completa en la correcta elaboración y conservación de productos alimentarios, cumpliendo con los estándares de calidad requeridos. A través de módulos sobre manipulación de alimentos, elaboración de conservas, esterilización, etiquetado y control de calidad, este contenido capacita al alumnado en procesos fundamentales de la industria alimentaria. Para instituciones dedicadas a ofrecer formación profesional, la impartición de este contenido ofrece la oportunidad de formar a profesionales competentes y actualizados en esta área crucial. El contenido SCORM es compatible con la mayoría de las plataformas de teleformación y cuenta con todos los recursos didácticos necesarios.

Categoría: Industrias alimentarias Etiqueta: Cursos

No ofrecemos cursos a particulares. Nuestros contenidos e-learning solo se ponen a disposición de centros y organizaciones que imparten formación.

Cumple 100 % con el programa formativo oficial.
Formato SCORM compatible con cualquier plataforma de teleformación.
Contenido de máxima calidad actualizado de forma constante.
Incluye recursos didácticos que facilitan la impartición: pruebas de evaluación inicial, exámenes parciales objetivos y subjetivos, guías de aprendizaje y mucho más.

Objetivos

Realizar correctamente el proceso de elaboración y conservación de productos alimentarios alcanzando niveles de calidad exigidos.

Índice

1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
1.1. Normativa sobre manipulación de alimentos
1.2. Los alimentos
1.3. Microbiología de los alimentos
1.4. Alteraciones y transformaciones de los productos alimentarios
1. 5. Normas de seguridad e higiene

2. ELABORACIÓN DE CONSERVAS
2.1. Materias primas.
2.2. Operaciones de acondicionamiento
2.3. Operaciones de preparación
2.4. Productos elaborados
2.5. Procesos de fabricación
2.6. Toma de muestras
2.7. Análisis de materias primas y productos
2.8. Calidad

3. ESTERILIZACIÓN Y CIERRE DE ENVASES
3.1. Procedimientos de esterilización
3.2. Métodos de cierre de envases

4. ETIQUETADO Y CONTROL DE CALIDAD
4.1. Etiquetado
4.2. Plan de calidad
4.3. Control de calidad: Parámetros. Técnicas a aplicar. Documentación. Interpretación de resultados

5. MAQUINARIA BÁSICA Y ENVASES
5.1. Maquinaria y equipos genéricos de preparación y elaboración de conservas.
5.2. Funcionamiento, componentes y elementos esenciales.

Contenido SCORM para el Curso INAD011PO: Elaboración y conservación de alimentos

Impulsa la excelencia en la producción alimentaria con el curso INAD011PO. Diseñado para centros de formación y empresas del sector de las Industrias alimentarias, este contenido especializado ofrece un profundo análisis de las técnicas fundamentales para la correcta elaboración y conservación de alimentos, garantizando altos estándares de calidad y seguridad.

Contenidos clave

  • Normativa y normas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
  • Proceso de elaboración de conservas: materias primas, operaciones y procesos de fabricación.
  • Técnicas de esterilización, cierre de envases y control de calidad en la producción de alimentos.
  • Etiquetado de productos alimentarios y plan de calidad.
  • Maquinaria básica y envases empleados en la preparación y elaboración de conservas.
Formato Curso
Número de horas 30

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