Objetivos
Realizar el montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, menaje, utillaje y materiales varios, en los equipos destinados al servicio de catering, recepcionar la carga procedente del servicio de catering realizado y lavar los materiales y equipos reutilizables.
Índice
MF1089_1: Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering. (120 horas)
-UF0062: Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering. (90 horas)
-UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. (30 horas)
MF1090_1: Recepción y lavado de servicios de catering. (90 horas)
