Sinopsis
Este manual (también disponible en formato e-book) ofrece una formación práctica y actualizada para valorar y emplear los medios informáticos para el funcionamiento de un bar y cafetería en función de sus necesidades. El lector aprenderá a instalar, seleccionar y utilizar sistemas y aplicaciones digitales que optimizan los procesos de gestión, mejoran la organización del negocio y facilitan la toma de decisiones.
Las dos unidades que componen el libro abordan, por un lado, el uso de aplicaciones informáticas específicas del sector, la gestión de bases de datos de clientes y el manejo de hojas de cálculo como instrumentos de control y planificación. Por otro, se analizan las posibilidades de Internet como fuente de información, canal de comercialización y apoyo al aprovisionamiento y la promoción, incluyendo el uso del correo electrónico y las técnicas de mailing comercial.
Esta edición, ajustada a la UF0257 Aplicación de sistemas informáticos en el bar y cafetería (que forma parte del MF1050_2 Gestión del bar-cafetería y del certificado profesional HOTR0508 Servicios de bar y cafetería), es una guía esencial para saber distinguir y utilizar los equipos y programas informáticos de gestión del bar y cafetería.
Índice
INTRODUCCIÓN
1. Gestión de los sistemas informáticos en bar-cafetería
1.1. Aplicaciones informáticas para el bar-cafetería: Equipos y programas informáticos de la gestión del bar-cafetería
1.2. Instalación y uso de aplicaciones informáticas propias de la gestión del bar-cafetería
1.3. Bases de datos de clientes informatizadas. Manejo y uso
1.4. Hojas de cálculo. Manejo y uso
CONCLUSIONES
AUTOEVALUACIÓN
SOLUCIONES
2. Internet como fuente de información y vía de comercialización para la actividad del bar-cafetería
2.1. Introducción
2.2. Historia. Internet en España
2.3. Conceptos y definiciones
2.4. Cómo funciona Internet. Cómo conectarse
2.5. Servicios de Internet
2.6. Correo electrónico
2.7. Buscadores y portales
2.8. Internet como proveedor de alimentos y bebidas
2.9. El mailing como técnica comercial
CONCLUSIONES
AUTOEVALUACIÓN
SOLUCIONES
PREGUNTAS FRECUENTES
GLOSARIO
EXAMEN
BIBLIOGRAFÍA
CRÉDITOS BIBLIOGRÁFICOS
Autora
Lidia Rey Acosta (Málaga, 1985) es técnica en Servicio de Restaurante y Bar, técnica en Cocina y técnica superior en Restauración. Es docente del sector de la hostelería y alimentación desde hace más de diez años. Apasionada de su trabajo y de trasmitir sus conocimientos a otras personas interesadas en este sector, Lidia ha elaborado múltiples publicaciones y manuales técnicos de esta temática Es autora de múltiples publicaciones y manuales técnicos de esta temática. Además, es coautora del libro Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, y autora del MF1050_2 Gestión del bar-cafetería, la UF0256 Control de la actividad económica del bar y cafetería, publicados por Ideaspropias Editorial.
ISBN
- ISBN del libro: 9788498394047.
- ISBN del e-book: 9788498394061.
Libro/E-book UF0257 Aplicación de sistemas informáticos en bar y cafetería
El objetivo de este manual es capacitar al lector para gestionar integralmente un bar-cafetería, adaptándose tanto a las demandas del mercado como a las exigencias normativas, económicas y tecnológicas actual del sector.
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