HOTR0608 Servicios de restaurante

Curso e-learning HOTR0608 Servicios de restaurante, de la familia profesional Hostelería y turismo.

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No ofrecemos cursos a particulares. Nuestros contenidos e-learning solo se ponen a disposición de centros y organizaciones que imparten formación.

Objetivos

Desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.  

Índice

MF1052_2: Servicio en restaurante. (130 horas)

● UF0258 Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante (40 horas)

● UF0259 Servicio y atención al cliente en restaurante (50 horas)

● UF0260 Facturación y cierre de actividad en restaurante (40 horas)

MF1048_2: (Transversal) Servicio de vinos. (90 horas)

MF1053_2: Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. (50 horas)

MF1054_2: Servicios especiales en restauración. (80 horas)

MF0711_2: (Transversal) Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. (60 horas)

MF1051_2: (Transversal) Inglés profesional para servicios de restauración. (90 horas)

Grado

C

Tipo

Certificado profesional

Número de horas

500

Formato

Curso

FI-HOTR0608

Ficha del certificado de profesionalidad HOTR0608 Servicios de restaurante

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