HOTR0608 Servicios de restaurante
Manuales y cursos ajustados al al anexo del real decreto oficial del grado C
El certificado profesional (grado C) HOTR0608 Servicios de restaurante es una acreditación profesional orientada a personas que desean desarrollar su actividad en el sector de la hostelería, desarrollando y montando todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparando elaboraciones culinarias a la vista del comensal, tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas de restauración.
Para los centros de formación que quieren impartir este certificado con materiales actualizados y listos para su uso, Ideaspropias Editorial ofrece una solución formativa completa. Nuestros contenidos, elaborados por profesionales con experiencia en el sector de la restauración y en formación para el empleo, cumplen íntegramente los currículos oficiales y están adaptados al enfoque modular de la nueva Formación Profesional.
Los manuales y el curso e-learning en formato SCORM del certificado HOTR0608 Servicios de restaurante permiten adquirir las competencias necesarias para desarrollar el servicio en restaurante, servir vinos y ofrecer información básica sobre ellos, elaborar y acabar platos a la vista del cliente, disponer todo tipo de servicios especiales en restauración, actuar bajo normas de seguridad e higiene, y comunicarse en inglés en los servicios de restauración.
Solicita ahora asesoramiento y un presupuesto personalizado
Te ayudamos a configurar tu itinerario didáctico, seleccionando los manuales más adecuados o diseñando un paquete SCORM personalizado para que empieces a impartir esta formación esta misma semana. Infórmate de cómo solicitar muestras gratuitas y acceder a descuentos para centros de formación.
Características de este certificado
- Nivel de cualificación: Nivel 2.
- Horas de certificado de profesionalidad: 580 horas.
- Modalidad de impartición: Presencial y teleformación.
- Identificación, perfil profesional, formación, prescripciones y requisitos
Manuales y cursos del certificado profesional HOTR0608 Servicios de restaurante
-
MF1048_2 Servicio de vinos
Rango de precios: desde 6,28€ hasta 25,19€ -
MF1051_2 Inglés profesional para servicios de restauración
Rango de precios: desde 6,28€ hasta 21,78€
¿Qué encontrarás en los manuales y cursos de este certificado?
Contenidos ajustados 100 % al anexo del real decreto
Ejercicios y casos prácticos resueltos para completar el proceso de enseñanza-aprendizaje
Contenidos actualizados y desarrollados por profesionales con experiencia docente
Disponibles en formato manual y curso e-learning
Qué incluye cada tipo de recurso del HOTR0608
Contenidos SCORM
El contenido SCORM de HOTR0608 Servicios de restaurante es ideal para formación online y b-learning, incluye el certificado profesional completo, es integrable en cualquier plataforma y puede impartirse desde nuestra propia plataforma e-learning.
Libros
Los libros de HOTR0608 Servicios de restaurante desarrollan cada módulo profesional del certificado con contenido teórico y práctico. Incluyen explicaciones, actividades, casos prácticos y propuestas de evaluación para facilitar la labor docente.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el certificado profesional (grado C) HOTR0608 y para qué sirve?
El certificado profesional (grado C) HOTR0608 Servicios de restaurante es una acreditación oficial regulada por el RD 1256/2009 que capacita para desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal. Sirve para acceder a puestos de camarero, camarero de sala o jefe de rango, y jefe de sector de restaurante o sala.
¿Cuál es la competencia general de este certificado?
Desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando en caso necesario la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
¿Qué requisitos se necesitan para acceder a esta formación?
Aunque en Ideaspropias Editorial no impartimos el certificado, te informamos que, según la normativa oficial, al alumnado que acceda para los certificados de nivel 2 de cualificación los requisitos mínimos suelen ser:
- Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO).
- Estar en posesión de un certificado de profesionalidad del mismo nivel del módulo o módulos formativos o del certificado de profesionalidad al que desea acceder.
- Estar en posesión de un certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia y área profesional.
- Cumplir el requisito académico de acceso a los ciclos formativos de grado medio, o bien haber superado las correspondientes pruebas de acceso reguladas por las administraciones educativas.
- Tener las competencias clave de matemáticas nivel 2, lengua castellana nivel 2 y lengua extranjera, dado que este certificado incluye un módulo de inglés profesional para servicios de restauración.
¿Qué duración tiene el certificado HOTR0608?
El certificado HOTR0608 tiene una duración total de 580 horas, repartidas entre el módulo de servicio en restaurante, el de servicio de vinos, el de elaboración y acabado de platos a la vista del cliente, el de servicios especiales en restauración, el de seguridad e higiene, el de inglés profesional, y el módulo de prácticas profesionales no laborales MP0061 (80 horas).
¿Cuáles son los módulos y unidades formativas de este certificado?
MF1052_2: Servicio en restaurante. (130 horas)
- UF0258: Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante. (40 horas)
- UF0259: Servicio y atención al cliente en restaurante. (50 horas)
- UF0260: Facturación y cierre de actividad en restaurante. (40 horas)
MF1048_2: Servicio de vinos, transversal. (90 horas)
MF1053_2: Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. (50 horas)
MF1054_2: Servicios especiales en restauración. (80 horas)
MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería, transversal. (60 horas)
MF1051_2: Inglés profesional para servicios de restauración, transversal. (90 horas)
MP0061: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Servicios de Restaurante. (80 horas)
¿Qué temas clave aborda este certificado?
El programa formativo se centra en el servicio y la atención al cliente en restaurante, el servicio de vinos, la elaboración y el acabado de platos a la vista del comensal, los servicios especiales en restauración, la seguridad e higiene en hostelería, y la comunicación profesional en inglés, proporcionando una base sólida para el desempeño profesional en sala.
¿Están los manuales de Ideaspropias Editorial adaptados a la normativa oficial?
Sí. Los manuales y cursos e-learning en formato SCORM de Ideaspropias Editorial están totalmente alineados con la normativa oficial vigente y desarrollados conforme al currículo establecido para el certificado profesional HOTR0608.
Los contenidos han sido elaborados por profesionales expertos/as del sector y están diseñados para su uso directo en modalidades presencial, online y mixta, facilitando la implantación del certificado en centros de formación.
¿Puedo usar los manuales en formación online o semipresencial?
Sí. Nuestros manuales están diseñados para adaptarse a cualquier modalidad de formación: presencial, online o semipresencial. Puedes integrarlos en plataformas LMS, utilizar las versiones en papel o combinar ambos formatos. Además, disponemos de recursos complementarios para formadores y ejercicios autoevaluables.
¿A quién están dirigidos los manuales de Ideaspropias Editorial?
Nuestros materiales están pensados para:
- Centros de formación que imparten certificados profesionales y necesitan contenidos alineados con la normativa.
- Docentes que requieren guías y material estructurado para sus clases.
- Alumnado que quieren preparar el certificado por libre o reforzar su formación con contenidos de calidad.
¿Cuáles son los puestos relacionados para este grado C?
- Camarero.
- Camarero de sala o jefe de rango.
- Jefe de sector de restaurante o sala.