Objetivo general para el curso INAD048PO Sostenibilidad global de la cadena alimentaria
Asegurar la sostenibilidad a largo plazo y mejorar la eficiencia y la gestión de recursos a lo largo de toda la cadena alimentaria.
Índice del contenido
MÓDULO 1. SOSTENIBILIDAD GLOBAL DE LA CADENA ALIMENTARIA
- RESPONSABILIDAD DE LOS AGENTES QUE INTERVIENEN EN LA CADENA ALIMENTARIA
- SOSTENIBILIDAD MEDIOAMBIENTAL A LO LARGO DE LA CADENA
- ESTRATEGIAS DE LAS EMPRESAS AGROALIMENTARIAS
- CICLO DE VIDA DE LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS
- ÁREAS DE ACTUACIÓN PARA EL FUTURO
- INNOVACIÓN EN PROCESOS Y PRODUCTOS. MEJORA CONTINUA
Contenidos clave
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- Responsabilidad de los distintos agentes implicados en la cadena alimentaria.
- Gestión sostenible de recursos a lo largo de toda la cadena.
- Estrategias de sostenibilidad empresarial en el sector agroalimentario.
- Aplicación del enfoque de ciclo de vida a los productos alimentarios.
- Áreas clave de innovación y mejora continua en procesos y productos.
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