HOTR0308 Operaciones básicas de catering

Certificado de profesionalidad para profesionales que quieran formarse en el área del catering

¿Tienes un centro de formación y quieres quieres contenidos para formar a trabajadores que desarrollan su actividad profesional en empresas de catering, generalmente privadas, aunque también pueden ser de carácter público? Ideaspropias Editorial te proporciona los contenidos para que puedas impartir el certificado de profesionalidad HOTR0308 Operaciones básicas de catering.

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MF1090_1 Recepción y lavado...
Libro

    MF1090_1 Recepción y lavado de servicios de catering

    Precio 19,80 €
    Libro del módulo formativo MF1090_1 Recepción y lavado de servicios de catering del certificado de profesionalidad HOTR0308 Operaciones básicas de catering, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
    Availability: 999 In Stock
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      UF0062 Aprovisionamiento y montaje para servicios de...

      Precio 22,80 €

      Libro de la unidad formativa UF0062 Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering, del certificado de profesionalidad HOTR0308 Operaciones básicas de catering, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.

      Availability: 986 In Stock
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        Precio 19,80 €

        Libro de la unidad formativa UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración, de los certificados de profesionalidad HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar, HOTR0308 Operaciones básicas de catering y HOTR0108 Operaciones básicas de cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.

        Availability: 993 In Stock

        Duración

        250 horas

        Cualificación de referencia 

        HOT325_1 Operaciones básicas de catering. (RD 1700/2007, de 14 de diciembre).

        Competencia general

        Realizar el montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, menaje, utillaje y materiales varios, en los equipos destinados al servicio de catering, recepcionar la carga procedente del servicio de catering realizado y lavar los materiales y equipos reutilizables.

        Módulos formativos y unidades formativas del certificado

        MF1089_1: Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering. (120 horas) 

        • UF0062: Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering. (90 horas) 
        • UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. (30 horas) 

        MF1090_1: Recepción y lavado de servicios de catering. (90 horas) 

        MP0016: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de catering. (40 horas)  

          Puestos de trabajo relacionados

          • Preparador de catering. 
          • Auxiliar de preparación/ montaje de catering. 
          • Auxiliar de colectividades.