INAD0006 Envasado, acondicionado y embajale de productos alimentarios

Curso e-learning de la familia profesional de Industria Alimentaria. Disponible en formato SCORM para centros y entidades de formación.
Este contenido SCORM aborda materiales, tipos de envase y operaciones automáticas de envasado, acondicionado y embalaje, incluyendo maquinaria, líneas robotizadas y mantenimiento básico. Capacita al alumnado para seleccionar materiales, aplicar técnicas de cerrado, identificar y rotular lotes y gestionar paletización, consumo y registros con criterios de seguridad e higiene.
Compatible con la mayoría de plataformas de teleformación e incluye recursos didácticos listos para una implantación ágil.

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Categoría: Industrias alimentarias Etiqueta: Cursos

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Incluye recursos didácticos que facilitan la impartición: pruebas de evaluación inicial, exámenes parciales objetivos y subjetivos, guías de aprendizaje y mucho más.

Objetivos

Objetivo general:
– Identificar los envases y materiales, así como aplicar las operaciones automáticas para el envasado, acondicionado y embalaje de productos alimentarios.

Objetivos específicos:
– Utilizar el material propio del envasado de alimentos, sus tipos, componentes, propiedades y formas de etiquetación y rotulación.
– Realizar las operaciones de envasado, acondicionado y embalaje, los registros y anotaciones derivados del consumo y producción y el movimiento de pallets, conociendo los tipos de maquinaria, el material elemental, las líneas automatizadas y el mantenimiento correspondiente.

Índice

MÓDULO 1. ENVASADOS. MATERIALES Y PRODUCTOS
1. ENVASADOS. MATERIALES Y PRODUCTOS
1.1. Introducción a los materiales de embalaje y envasado
1.1.1. Funciones y efectos del envasado de los productos alimentarios
1.1.2. Características y propiedades necesarias de los materiales utilizados para el envasado de productos alimentarios
1.2. Aplicación de los distintos tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios
1.2.1. Envasado aséptico
1.2.2. Envasado con aire
1.2.3. Envasado al vacío
1.2.4. Envasado con atmósfera modificada
1.2.5. Envasado activo
1.3. Descripción de materiales y productos para el envasado en la industria alimenticia
1.3.1. Principales tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios
1.3.2. Envases metálicos: aluminio, hojalata. Constitución y propiedades
1.3.3. Envases de vidrio y cerámica: Propiedades. Tipos: frascos, botellas y garrafas
1.3.4. Envases de papel y cartón: Propiedades. Tipos: brick, cartones y papel
1.3.5. Envases de materiales plásticos y complejos: Naturaleza y propiedades. Tipos: bolsas, bolsas microperforadas, bandejas, flexibles esterilizados, termoformados
1.3.6. Otros tipos de envases
1.3.7. Envolturas diversas
1.3.8. Productos y materias de acompañamiento y presentación
1.3.9. Recubrimientos y películas comestibles
1.3.10. Etiquetas, rotulación y elementos de identificación e información
1.3.11. Requisitos legales de acondicionado de productos
1.4. Descripción de materiales de embalaje y envasado
1.4.1. Papeles, cartones y plásticos
1.4.2. Flejes, cintas y cuerdas
1.4.3. Bandejas y otros soportes de embalaje
1.4.4. Gomas y colas
1.4.5. Aditivos, grapas y sellos
1.4.6. Otros materiales auxiliares

MÓDULO 2. OPERACIONES Y MÁQUINAS
1. OPERACIONES Y MÁQUINAS
1.1. Descripción de las operaciones de envasado, acondicionado y embalaje
1.1.1. Formación de envases in-situ
1.1.2. Manipulación y preparación de envases
1.1.3. Limpieza de envases
1.1.4. Procedimientos de llenado y dosificación
1.1.5. Tipos o sistemas de cerrado
1.1.6. Procedimiento de acondicionado e identificación
1.1.7. Operaciones de envasado, regulación y manejo
1.1.8. Envasado en atmósfera modificada
1.1.9. Manipulación y preparación de materiales de embalaje
1.1.10. Procedimientos de empaquetado, retractilado, orientación y formación de lotes
1.1.11. Rotulación e identificación de lotes
1.1.12. Paletización y movimientos de pallets
1.1.13. Destino y ubicación de sobrantes y desechos de envasado, acondicionado y embalaje
1.1.14. Anotaciones y registros de consumos y producción
1.1.15. Seguridad e higiene en el envasado y embalaje de productos alimentarios
1.2. Aplicación del funcionamiento básico de la maquinaria de envasado, acondicionado y embalaje
1.2.1. Tipos básicos, principales compuestos y funcionamiento del envasado
1.2.2. Equipos auxiliares
1.2.3. Mantenimiento elemental puesta a punto
1.2.4. Máquinas manuales de envasado y acondicionado. Tipos de cerraduras. Máquinas automáticas de envasado y acondicionado
1.2.5. Líneas automatizadas integrales
1.2.6. Máquinas de embalaje. Tipos básicos, principales compuestos y funcionamiento del embalaje. Equipos auxiliares de embalaje
1.2.7. Mantenimiento elemental y puesta a punto. Máquinas manuales de embalaje
1.2.8. Máquinas automáticas y robotizadas. Líneas automatizadas integrales