HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar
Manuales y cursos ajustados al anexo del real decreto oficial del grado C
El certificado profesional HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar es una acreditación profesional orientada a personas que desean desarrollar su actividad en el sector de la hostelería, desempeñando funciones básicas de servicio en restaurantes, bares y otros establecimientos de restauración, tanto en el ámbito público como privado.
Para los centros de formación que quieren impartir este certificado con materiales actualizados y listos para su uso, Ideaspropias Editorial ofrece una solución formativa completa. Nuestros contenidos, elaborados por profesionales con experiencia en el sector hostelero y en formación para el empleo, cumplen íntegramente los currículos oficiales y están adaptados al enfoque modular de la nueva Formación Profesional.
Los manuales y cursos e-learning en formato SCORM del certificado HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar permiten adquirir las competencias necesarias para realizar operaciones auxiliares de servicio y atención al cliente, preparar y presentar bebidas sencillas, colaborar en el servicio de alimentos y bebidas y aplicar normas básicas de higiene, seguridad y calidad propias del sector de la restauración.
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Características de este certificado
- Nivel de cualificación: Nivel 1.
- Horas de certificado de profesionalidad: 290 horas.
- Modalidad de impartición: Presencial y teleformación.
- Identificación, perfil profesional, formación, prescripciones y requisitos
Manuales y cursos del certificado profesional HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar
¿Qué encontrarás en los manuales y cursos de este certificado?
Contenidos ajustados 100 % al anexo del real decreto
Ejercicios y casos prácticos resueltos para completar el proceso de enseñanza-aprendizaje
Contenidos actualizados y desarrollados por profesionales con experiencia docente
Disponibles en formato manual y curso e-learning
Qué incluye cada tipo de recurso del HOTR0208
Contenidos SCORM
El contenido SCORM de HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar es ideal para formación online y b-learning, incluye el certificado profesional completo, es integrable en cualquier plataforma y puede impartirse desde nuestra propia plataforma e-learning.
Libros
Los libros de HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar desarrollan cada módulo profesional del certificado con contenido teórico y práctico. Incluyen explicaciones, actividades, casos prácticos y propuestas de evaluación para facilitar la labor docente.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el certificado profesional (grado C) HOTR0208 y para qué sirve?
El certificado profesional HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar es una acreditación oficial de grado C que capacita para realizar operaciones auxiliares de servicio en establecimientos de restauración. Sirve para acceder a puestos de entrada en el sector hostelero y para acreditar competencias profesionales relacionadas con el servicio de alimentos y bebidas, la atención al cliente y la aplicación de normas básicas de higiene y seguridad.
¿Cuál es la competencia general de este certificado?
Asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.
¿Qué requisitos se necesitan para acceder a esta formación?
Aunque en Ideaspropias Editorial no impartimos el certificado, te informamos que, según la normativa oficial, al alumnado que acceda a los certificados de nivel 1 de cualificación no se les exigirá ningún tipo de requisito académico ni profesional.
¿Qué duración tiene el certificado HOTR0208 ?
El certificado completo tiene una duración de 290 horas:
- 210 horas de formación teórica.
- 80 horas de formación práctica en centros de trabajo.
¿Cuáles son los módulos y unidades formativas de este certificado?
MF0257_1: Servicio básico de restaurante-bar. (120 horas)
- UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.(30 horas)
- UF0058: Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio. (30 horas)
- UF0059: Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante. (60 horas)
MF0258_1: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas. (120 horas)
UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. (30 horas)
- UF0060: Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar.(30 horas)
- UF0061: Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar. (60 horas)
MP0015: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de restaurante y bar. (80 horas)
¿Qué temas clave aborda este certificado?
El programa formativo se centra en las operaciones auxiliares de servicio en sala y bar, la preparación básica de bebidas, el manejo de útiles y equipos, la atención y comunicación con el cliente, y la aplicación de normas de higiene, seguridad y calidad propias del sector de la restauración, proporcionando una base sólida para el desempeño profesional en establecimientos hosteleros.
¿Están los manuales de Ideaspropias Editorial adaptados a la normativa oficial?
Sí. Los manuales y cursos e-learning en formato SCORM de Ideaspropias Editorial están totalmente alineados con la normativa oficial vigente y desarrollados conforme al currículo establecido para el certificado profesional HOTR0208.
Los contenidos han sido elaborados por profesionales expertos/as del sector y están diseñados para su uso directo en modalidades presencial, online y mixta, facilitando la implantación del certificado en centros de formación.
¿Puedo usar los manuales en formación online o semipresencial?
Sí. Nuestros manuales están diseñados para adaptarse a cualquier modalidad de formación: presencial, online o semipresencial. Puedes integrarlos en plataformas LMS, utilizar las versiones en papel o combinar ambos formatos. Además, disponemos de recursos complementarios para formadores y ejercicios autoevaluables.
¿A quién están dirigidos los manuales de Ideaspropias Editorial?
Nuestros materiales están pensados para:
- Centros de formación que imparten certificados de profesionalidad y necesitan contenidos alineados con la normativa.
- Docentes que requieren guías y material estructurado para sus clases.
- Alumnos que quieren preparar el certificado por libre o reforzar su formación con contenidos de calidad.
¿Cuáles son los puestos relacionados para este grado C?
- Ayudante de camarero. Ayudante de bar.
- Ayudante de economato.
- Auxiliar de colectividades.
- Empleado/a de pequeño establecimiento de restauración.