Objetivos
Asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.
Índice
MF0257_1: Servicio básico de restaurante-bar. (120 horas)
– UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.(30 horas)
– UF0058: Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio. (30 horas)
– UF0059: Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante. (60 horas)
MF0258_1: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas. (120 horas)
– UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. (30 horas)
– UF0060: Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar.(30 horas)
– UF0061: Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar. (60 horas)
