El ecoturismo, según la Organización Mundial del Turismo (2019) es un «tipo de actividad turística basado en la naturaleza en el que la motivación esencial del visitante es observar, aprender, descubrir, experimentar y apreciar la diversidad biológica y cultural, con una actitud responsable, para proteger la integridad del ecosistema y fomentar el bienestar de la comunidad». Además de esta, existen otras claves del ecoturismo que lo definen y diferencian de otros términos turísticos afines.
Isabel Fernández precisa a la perfección que es y que no es este tipo de actividad en su libro Ecoturismo, publicado por Ideaspropias Editorial: