SANP0006 Diseño de menús infantiles

Este curso capacita a los profesionales para confeccionar menús infantiles promoviendo hábitos saludables, mediante el establecimiento de una dieta adecuada y adaptada a las necesidades nutricionales de la infancia.

Ofrece esta formación en tu centro gracias al contenido e-learning en formato SCORM de Ideaspropias Editorial.

Categoría: Sanidad Etiqueta: Cursos

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Contenido SCORM para el Curso SANP0006 Diseño de menús infantiles

Este curso proporciona los conocimientos básicos para elaborar menús infantiles equilibrados, adaptados a las características nutricionales de la infancia, teniendo en cuenta tanto las necesidades alimentarias generales como las dietas especiales por razones de salud.

Dirigido a centros de formación, escuelas infantiles, academias y organizaciones que deseen ofrecer formación relacionada con la nutrición infantil, este contenido SCORM está desarrollado con criterios pedagógicos de calidad y cumple con los estándares exigidos por Fundae y el SEPE.

Su estructura modular permite abordar desde la conceptualización de la alimentación infantil hasta la planificación y diseño práctico de menús para distintas necesidades, como intolerancias alimentarias o dietas terapéuticas.

Objetivo del curso

Confeccionar menús infantiles promoviendo hábitos saludables mediante el establecimiento de una dieta adecuada.

Índice de contenidos

MÓDULO 1. DISEÑO DE MENÚS INFANTILES

CONCEPTUALIZACIÓN DE ELEMENTOS BÁSICOS EN ALIMENTACIÓN INFANTIL
1.1 Bases de la alimentación y nutrición
1.2 Alimentos y grado de cocción
1.3 Peculiaridades de la lactancia
1.4 Grupo de alimentos recomendados en la confección de menús infantiles

CONFECCIÓN DE MENÚS INFANTILES
2.1 Diseño de menús
2.1.1 Materias primas y recetas
2.1.2 Listado de ingredientes y marcaje de alérgenos
2.2 Menús especiales
2.2.1 Alimentos y menús para celíacos
2.2.2 Alimentos y menús para menores intolerantes a la lactosa
2.2.3 Alimentos y menús para dieta astringente
2.2.4 Alimentos y menús para dieta hipocalórica
2.2.5 Alimentos y menús para diabéticos

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