En la familia profesional Hostelería y turismo se engloban una serie de certificados de profesionalidad relacionados con las áreas formativas de agroturismo, alojamiento, juegos de azar, restauración y turismo.
Los manuales ajustados a los certificados de profesionalidad de la familia de Hostelería y turismo disponibles en Ideaspropias son:
Hay 63 productos.
Libro de la unidad formativa UF0057 Elaboración de platos combinados y aperitivos del certificado de profesionalidad HOTR0108 Operaciones básicas de cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Curso e-learning HOTI0108 Promoción turística local e información al visitante, de la familia profesional Hostelería y turismo.
Libro de la unidad formativa UF0817 Aprovisionamiento interno en pastelería del certificado de profesionalidad HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro del módulo formativo MF1057_2 Inglés profesional para turismo del certificado de profesionalidad HOTG0108 Creación y gestión de viajes combinados y eventos, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0038 Aprovisionamiento y organización del office en alojamientos del certificado de profesionalidad HOTA0108 Operaciones básicas de pisos en alojamientos, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Curso e-learning HOTU0109 Alojamiento rural, de la familia profesional Hostelería y turismo.
Curso e-learning HOTR040PO Gestión de la restauración de la familia profesional Hostelería y turismo.
Libro del módulo formativo MF1046_2 Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa del certificado de profesionalidad HOTR0508 Servicios de bar y cafetería, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0060 Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar del certificado de profesionalidad HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Curso e-learning HOTG0208 Venta de productos y servicios turísticos, de la familia profesional Hostelería y turismo.
Libro de la unidad formativa UF0062 Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering, del certificado de profesionalidad HOTR0308 Operaciones básicas de catering, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0054 Aprovisionamiento de materias primas en cocina del certificado de profesionalidad HOTR0108 Operaciones básicas de cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0040 Atención al cliente en la limpieza de pisos en alojamientos del certificado de profesionalidad HOTA0108 Operaciones básicas de pisos en alojamientos, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0059 Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante del certificado de profesionalidad HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
LIBRO GANADOR DEL PREMIO GOURMAND AL MEJOR LIBRO PARA PROFESIONALES DE LA ALIMENTACIÓN.
Libro del módulo formativo MF1051_2 Inglés profesional para servicios de restauración de los certificados de profesionalidad HOTR0508 Servicios de bar y cafetería y HOTR0608 Servicios de restaurante, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Certificado de profesionalidad HOTA0208 Gestión de pisos y limpieza en alojamientos, de la familia profesional Hostelería y turismo.
Libro del módulo formativo MF0259_2 Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento del certificado de profesionalidad HOTR0408 Cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Curso e-learning HOTA0308 Recepción en alojamientos, de la familia profesional Hostelería y turismo.
Curso e-learning HOTG0108 Creación y gestión de viajes combinados y eventos, de la familia profesional Hostelería y turismo.
Libro de la unidad formativa UF0820 Elaboraciones básicas de productos de pastelería, del certificado de profesionalidad HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0039 Limpieza y puesta a punto de pisos y zonas comunes en alojamientos del certificado de profesionalidad HOTA0108 Operaciones básicas de pisos en alojamientos, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0260 Facturación y cierre de actividad en restaurante del certificado de profesionalidad HOTR0608 Servicios de restaurante, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0819 Preelaboración de productos básicos de pastelería, del certificado de profesionalidad HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0072 Decoración y exposición de platos del certificado de profesionalidad HOTR0408 Cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0058 Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio del certificado de profesionalidad HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0056 Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria, del certificado de profesionalidad HOTR0108 Operaciones básicas de cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Curso e-learning HOTR0308 Operaciones básicas de catering, de la familia profesional Hostelería y turismo.
Libro de la unidad formativa UF0055 Preelaboración y conservación culinarias, del certificado de profesionalidad HOTR0108 Operaciones básicas de cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0061 Preparación y servicio de bebidas y comidas en el bar, del certificado de profesionalidad HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0821 Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería, del certificado de profesionalidad HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro del módulo formativo MF0708_1 Planchado y arreglo de ropa en alojamientos del certificado de profesionalidad HOTA0108 Operaciones básicas de pisos en alojamientos, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0071 Cocina española e internacional del certificado de profesionalidad HOTR0408 Cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0069 Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales del certificado de profesionalidad HOTR0408 Cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración, de los certificados de profesionalidad HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar, HOTR0308 Operaciones básicas de catering y HOTR0108 Operaciones básicas de cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro del módulo formativo MF1047_2 Bebidas del certificado de profesionalidad HOTR0508 Servicios de bar y cafetería, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro del módulo formativo MF0707_1 Lavado de ropa en alojamientos en alojamientos del certificado de profesionalidad HOTA0108 Operaciones básicas de pisos en alojamientos, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0818 Conservación en pastelería, del certificado de profesionalidad HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0070 Cocina creativa o de autor del certificado de profesionalidad HOTR0408 Cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro del módulo formativo MF1049_2 Elaboración y exposición de comidas en el bar y cafetería del certificado de profesionalidad HOTR0508 Servicios de bar y cafetería, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Curso e-learning HOTR0108 Operaciones básicas de cocina de la familia profesional Hostelería y turismo.
Curso e-learning HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar, de la familia profesional Hostelería y turismo.
Curso e-learning HOTA0108 Operaciones básicas de pisos en alojamientos, de la familia profesional Hostelería y turismo.
Curso e-learning HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, de la familia profesional Hostelería y turismo.
Libro de la unidad formativa UF0063 Preelaboración y conservación de vegetales y setas del certificado de profesionalidad HOTR0408 Cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0258 Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante del certificado de profesionalidad HOTR0608 Servicios de restaurante, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro del módulo formativo MF1048_2 Servicio de vinos de los certificados de profesionalidad HOTR0508 Servicios de bar y cafetería y HOTR0608 Servicios de restaurante, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0065 Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza del certificado de profesionalidad HOTR0408 Cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0259 Servicio y atención al cliente en restaurante del certificado de profesionalidad HOTR0608 Servicios de restaurante, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro del módulo formativo MF1054_2 Servicios especiales en restauración del certificado de profesionalidad HOTR0608 Servicios de restaurante, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0064 Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos del certificado de profesionalidad HOTR0408 Cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
E-book del módulo formativo MF1048_2 Servicio de vinos, de los certificados de profesionalidad HOTR0508 Servicios de bar y cafetería y HOTR0608 Servicios de restaurante, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0068 Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza del certificado de profesionalidad HOTR0408 Cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
E-book del módulo formativo MF1049_2 Elaboración y exposición de comidas en el bar y cafetería, del certificado de profesionalidad HOTR0508 Servicios de bar y cafetería, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa del SEPE.
Libro del módulo formativo MF1053_2 Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente, del certificado de profesionalidad HOTR0608 Servicios de restaurante, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
Curso e-learning HOTR0608 Servicios de restaurante, de la familia profesional Hostelería y turismo.
Libro de la unidad formativa UF0067 Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos del certificado de profesionalidad HOTR0408 Cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
E-book del módulo formativo MF1047_2 Bebidas, del certificado de profesionalidad HOTR0508 Servicios de bar y cafetería, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa del SEPE.
E-book del módulo formativo MF1051_2 Inglés profesional para servicios de restauración, de los certificados de profesionalidad HOTR0508 Servicios de bar y cafetería y HOTR0608 Servicios de restaurante, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa del SEPE.
Libro de la unidad formativa UF0066 Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos del certificado de profesionalidad HOTR0408 Cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa formativo del SEPE.
E-book del módulo formativo MF1046_2 Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa, del certificado de profesionalidad HOTR0508 Servicios de bar y cafetería, de la familia profesional Hostelería y turismo. Contenidos basados en el programa del SEPE.
Curso e-learning HOTR0408 Cocina, de la familia profesional Hostelería y turismo.
Curso e-learning HOTR0508 Servicios de bar y cafetería, de la familia profesional Hostelería y turismo.
